Ervini është fituesi i edicionit të parë të “Hell’s Kitchen Albania”.
Ai erdhi në HKA pas një eksperience 5 vjeçare në Australi duke kaluar çdo fazë falë seriozitetit, qetësisë dhe maturisë.
I apasionuar pas teknikave dhe risive, duke ndërthurur kuzhinën aziatike me atë moderne, Ervini ka sjellë gjithmonë në Hell’s Kitchen detaje të forta të pjatat e tij.