Alfred Marku nuk e dinte se një ditë do të ishte një shef, lidhjet e tij me njerëzit mbeten e një rëndësie të veçantë, madje këto eksperienca i kanë mësuar atij të kuptojë se cili është shpirti që duhet të ketë një kuzhinier,.
Fillimisht aventura nisi në 2004 për të arritur deri në ditët e sotme, ku nuk kemi të bëjmë me një aventurë, por me një biznes solid, dhe një fushë që ai e njeh shumë mirë sikurse është gatimi.
“Beso në atë që bën dhe bëje sa më mirë gjithmonë”, kjo është filozofia e Alfred Markut.
