Mishi i bardhë cilësohet si ideali për dobësim, pasi nuk ka rëndesë yndyre si mishi i kuq, i cili është i vështirë për t’u tretur.
Në radhë të parë, mishi i bardhë të ngop pa të shëndoshur, pasi ka pak kalori. Më tej na furnizon me proteina më të tretshme dhe lehtësisht të përpunueshme nga aparati tretës. Garanton formimin e enzimave dhe antitrupave sikundër stimulon hormonin e mirëqenies.