Ai është sot shef në një prej restoranteve më të suksesshëm të Tiranës, ndërsa drejton edhe një emision televiziv për gatimin. Por Indrit Çela, ka treguar se përvojën e tij në kuzhinë e ka nisur si pjatalarës. Ai ka rrëfyer se në emigrim i është dashur të sakrifikojë duke punuar deri në 18 apo 20 orë në ditë për të fituar jetesën, por edhe profesionin.
“Nis si pjatalarës, por duke mbajtur sytë nga shefi. Kur dikush mungon apo demtohet , aty është momenti kur duhet të godasësh”, tha Indriti duke treguar se nga pjatalarës ai ka kaluar si ndihmës kuzhinier dhe hap pas hapi ka arritur të bëhet shef.
